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1階 イベントマルシェ
【4/20(木)限定出店】ラトリエ・アンソレイエ
開催日時:2017年4月19日(水)〜4月25日(火)
4/19(水)から始まる『グランデュオ立川 春のパンフェスタ』の目玉企画“多摩地区の日替わりパン屋さん”。
4/20(木)限定出店店舗をご紹介します。

「ラトリエ・アンソレイエ」は、住所は東大和市ですが、道を挟んで向かい側は武蔵村山市、10分ほど歩けば立川市と、3市が隣接した場所に位置します。
店内に配された2つの大きなショーケース。片方には色とりどりのケーキが、もう片方には香り豊かなパンが並びます。オーナーの山口さんの前職はパティシエ。ケーキを作れるパン屋さんならではの繊細で美しいデコレーション、斬新な発想が生み出した他にはない商品が並びます。
一番人気はクロワッサンコルネ。発酵バターを使用し、芯まで焼きこんだサックサクのクロワッサンに、ケーキに使われる生クリームのような口どけ滑らかなトロリとしたカスタードがマッチします。フレーバーは、プレーン、抹茶、マンゴー、チョコ、ストロべリー。目の前でクリームを詰めてくれるので、出来立てすぐのクロワッサンのサクサク感が損なわれません。
クッキー生地の上にアーモンドをキャラメリゼして焼き上げるフロランタンからインスピレーションを得て作られたオリジナル商品“ひまわりラスク”。お店のすぐ近くにある武蔵村山市のひまわり畑をイメージし、パン生地に、アーモンドとひまわりの種を散りばめキャラメリゼしました。パンにすることで、フロランタンよりもサクッと軽い食感に。まさに、パンと洋菓子のコラボ商品です。
最後にご紹介するのがキッシュ。さっくりした生地に、卵、生クリーム、牛乳を混ぜ、塩こしょうで味付けたアパレイユに、ベーコン、玉ねぎ、トマトが入った食べきりサイズです。見た目もかわいく食べやすい一品です。
安心安全にこだわり、保存料や添加物は不使用、国産小麦や生産者の見える卵など、厳選した素材を使用している「ラトリエ・アンソレイエ」。ここでしか出会えない、ケーキとパンの融合が味わえます。グランデュオ立川に登場するのは、4/20(木)の1日限りです。ぜひこの機会をお見逃しなく。

※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。


開催日時
2017年4月19日(水)〜4月25日(火)
開催場所
1階 イベントマルシェ
問い合わせ先
グランデュオ立川代表:042-540-2111
URL
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