HiO ICE CREAM Stand

HiO ICE CREAM Stand
クラフトアイスクリーム🄬「HiO ICE CREAM」は、おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、手間を惜しまず、スモールバッチにこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、心を込めて丁寧にアイスクリームを作ってお届けします。
HiO ICE CREAM Stand

ショップニュースSHOP NEWS

  • 更新日 2021/10/29

    【パンプキンミルク】北海道からこんにちは。ホクホク、えびす南瓜

    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    皆さまいかがお過ごしでしょうか。
    ぐっと寒さを感じるようになりましたね。
    今回は寒い日でも食べたくなるような秋の味覚、えびすかぼちゃを使ったフレーバーのご紹介です。


    ***パンプキンミルク***
    かぼちゃは産地や収穫時期によって甘味や粘度の個体差が大きいことから、かぼちゃの見立てからペーストにするところまでの加工をプロフェッショナルの方にお願いしようと、70年以上の歴史を持つ北海道・田中製餡さんのお力を借りました。
    あんこの技術をかぼちゃに活かし、その日の気温や湿度に合わせて蒸す時間を微調整され、手間を惜しまずに作られています。

    えびすかぼちゃをふんだんに使用して作られたペーストを、美瑛ミルクのベースに混ぜて作りました。蒸したかぼちゃを食べているかのような味わいのアイスクリームです。


    田中製餡さんの公式HPはこちらからご覧ください!
    https://www.anko.co.jp/

    パンプキンミルクはスクープとミニカップでご用意しております。
    ぜひ店頭やご自宅でお楽しみください!
    スタッフ一同心よりお待ちしております。

    シェアする

    • twitter
    • facebook
    • line
  • 更新日 2021/10/22

    【New!フレーバー】食感楽しく素材を味わう2種のシャーベット

    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    秋が深まってきましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
    今回はめずらしい野菜と旬のフルーツを使ったシャーベット2種類のご紹介です!

    ***ルバーブヨーグルト***
    福島県の島田農園さんのルバーブ畑はひと株から始まったそうです。
    芯まで真っ赤で美しくベリーのように甘酸っぱいルバーブを分けていただきました。
    ルバーブはふきのような見た目で、茎を食べる野菜です。

    島田さんのルバーブの魅力である美しい色と風味を逃がさないように、真空袋に入れてスチームコンベクションオーブンで加熱し果肉が残るようにしています。
    蔵王山麓ヨーグルトに1.5センチくらいにカットしたルバーブを入れることで、よりさわやかさな味わいになっています。


    島田農園さんの公式HPはこちらからご覧ください!
    https://rhubarb-shimada.net/



    ***赤りんご***
    青森県弘前市のRED APPLE赤石農園さんから、鮮やかな赤色の大きなりんごを分けていただきました。美味しいりんごを育てたいという一心から可能な限り化学肥料を使わずに広大な農園を管理されています。

    食べた時にりんごを強く感じていただけるように後から刻んだりんごを加えて、食感も楽しんでいただけるようにしました。可愛らしい色と時々見えるりんごのかけらがアクセントになっています。


    RED APPLE赤石農園さんの公式HPはこちらからご覧ください!
    https://www.hirosaki-redapple.com/


    ルバーブヨーグルトはスクープのみ、赤りんごはスクープとミニカップをご用意しております。こちらのフレーバーはなくなり次第終了です。

    スタッフ一同心よりお待ちしております。

    シェアする

    • twitter
    • facebook
    • line
  • 更新日 2021/10/15

    【ミニカップ】クラフトバタースイーツ「Butters」のアイスクリーム

    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    さわやかな秋風を感じるこの頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

    今回はお持ち帰り用アイスクリームのミニカップから姉妹ブランド、クラフトバタースイーツの「Butters」とコラボレーションしたアイスクリーム2種類の紹介です!

    2020年4月にスタートしたButtersは、世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを使用した焼菓子のブランドです。素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、これから先の未来につづくクラフトバタースイーツをお届けしています。
    ***焦がしバターミルク***
    Buttersの京飴やレアバターケーキで使用している岡山県蒜山のジャージーバターを、Atelier のパティシエがハンドメイドで焦がしたバターをふんだんに使っています。バターの味を楽しめるアイスクリームに仕上がりました。
    どこか懐かしさを感じる味わいがクセになりそうです。
    ***バターサブレ***
    北海道別海町の発酵バターのコクをより感じられるように焦がしバターをたっぷり使ったサブレが入っています。
    HiO ICE CREAMではクッキーを入れたアイスクリームは初の試みで、人気商品を同時に楽しめる贅沢なフレーバーです。

    ミニカップ 378円


    Buttersの公式HPはこちらから!
    https://butters.farm

    お持ち帰り用のミニカップは、定番商品や季節のフレーバーをご用意しております。
    またフレーバーが限られてしまいますが、大人数でシェアするのにおすすめのパイントサイズもございます。
    ぜひ店頭でご確認ください!

    皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

    シェアする

    • twitter
    • facebook
    • line
  • 更新日 2021/10/08

    【クイーンニーナ】ぶどうリレー!ラストを飾る赤ぶどう

    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    すっかり秋らしくさわやかな気候になりましたね!
    10月も新しいフレーバーを順次ご紹介する予定ですので、どんなフレーバーが登場するか楽しんでいただけたらと思います。
    今回はぶどうリレー最後を飾るクイーンニーナのご紹介です!


    ***クイーンニーナ***
    今回は巨峰、シャインマスカットに続き、アグベル丸山農園さんの贅沢な旬のクイーンニーナを分けていただきました。
    新進気鋭のクイーンニーナは巨峰やピオーネよりも糖度が高いと言われており、果皮の色が美しい赤い色になることが特徴の品種です。
    その赤色の果皮ごとを丸ごと使用しクイーンニーナをたっぷり楽しめる、見た目もかわいらしい色のシャーベットをご用意しました!


    アグベル丸山農園さんのインタビュー記事はこちらから!
    https://hioicecream.com/story/202108_01



    シングルスクープ 464円
    ダブルスクープ  572円
    トリプルスクープ 680円

    なくなり次第終了となりますので、お早めにご利用ください。
    皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

    シェアする

    • twitter
    • facebook
    • line