HiO ICE CREAM Stand

HiO ICE CREAM Stand
クラフトアイスクリーム🄬「HiO ICE CREAM」は、おいしさを追求するために各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう、手間を惜しまず、スモールバッチにこだわり、ハンドメイドならではの温かみを添えて、心を込めて丁寧にアイスクリームを作ってお届けします。
HiO ICE CREAM Stand

ショップニュースSHOP NEWS

  • 更新日 2021/11/21

    【チョコレートミント】雪のように真っ白な優しいチョコレートミント

    本文内容
    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    ご覧いただきありがとうございます。
    毎年楽しみにされる方の多い、冬にぴったりのチョコレートとミントを使ったフレーバーのご紹介です!


    ***チョコレートミント***
    今回使用させていただいたのはコロンビア産チョコレートと、かながわハーブナーセリーさんのスペアミントです。

    ベースにホワイトチョコレートを使用し、出来上がったアイスにさらに大きめに刻んだホワイトチョコレートとダークチョコレートをザクザクとした食感がアクセントになっています。
    着色料と香料を使用しないナチュラルなスペアミントの香りをたっぷりと味わるよう、ミントを贅沢に使用しベースに香りを移しました。


    かながわハーブナーセリーさんは、無農薬でハーブを育てられています。
    太陽をたっぷり浴びて育ったミントの葉は大きく、しっかりとしていて力強い香りを感じます。


    チョコレートのコクと食感、ミントの香りと優しい清涼感を楽しめる
    他では味わえない白いチョコレートミントアイスに仕上がりました!



    かながわハーブナーセリーさんの公式HP
    https://kanaherb.web.fc2.com/



    季節限定フレーバーはなくなり次第終了ですのでお早めにご利用ください。

    スタッフ一同心よりお待しております!

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  • 更新日 2021/11/13

    【和栗】徳川家にも献上された小布施の栗

    こんにちは HiO ICE CREAMです。

    さわやかな秋晴れが続くこの頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
    今回は秋の味覚に外せない、代表格の和栗を使ったアイスクリームのご紹介です。

    ***和栗***
    今回は長野県小布施市の平松農場さんから、筑波栗という品種を分けていただきました。筑波栗は9月下旬から収穫され、果肉が綺麗な黄色で風味甘さとも均衡のとれた才色兼備な品種です。

    美瑛ミルクに裏ごしをしてなめらかな状態の栗のペーストを混ぜて、後からダイス状にカットした栗を入れることで食感も風味も栗を感じられるようにしました。
    口いっぱいに栗が広がる贅沢なフレーバーです!


    平松農場さんの公式HPはこちらからご覧ください。
    https://www.obuse-kuri.com/


    スクープでのご用意ですが、すでにご好評いただいております。
    なくなり次第終了ですのでお早めにお越しください。

    通常価格+108円です。

    スタッフ一同心よりお待ちしております。

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  • 更新日 2021/11/04

    【Stand蒲田店限定】心温まる優しい甘み味わう、ほっこり和パフェ

    こんにちは HiO ICE CREAMです!

    ご覧いただきありがとうございます。
    今回はStand蒲田店限定のデザートをご紹介します。


    ***冬の和パフェ***
    スクープでご用意している8種類のフレーバーからお好きなアイスクリームを選んでいただき、鹿子豆.求肥.もなか生地をトッピングします。仕上げに自家製の島砂糖シロップをひとかけしてアクセントにしています。
    寒い時に食べたくなるようなこっくりとしたシロップ、食材の優しい甘みと和の温かみを感じていただけるデザートです。食後には温かいほうじ茶もお出しいたします。

    スタッフの一押しフレーバーは和紅茶ミルクアールグレイ!
    和紅茶のすっきりとした華やかな香りと和素材との組み合わせを楽しんでいただきたいです。

    ***和紅茶ミルクアールグレイ***
    茨城県猿島郡境町で70年以上茶畑を営む長野園さんから、国産の紅茶「和紅茶」を分けていただきました。長野園さんでは創業当時から緑茶作りに使っていた在来種や、やぶきた種を使ってさしま茶の産地らしい紅茶を作られています。

    柔らかい渋みと優しい口当たりが特徴の和紅茶をじっくりミルクに煮出し、アイスクリームのベースに茶葉を加えて和紅茶の風味を強く感じるように作られています。


    アトリエのパティシエへのインタビュー記事はこちらから!
    https://hioicecream.com/story/202109_02


    季節のフレーバーはなくなり次第終了です。
    ぜひお気に入りのフレーバーで冬のスペシャルなひと時をお楽しみください。

    スタッフ一同心よりお待ちしております。

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