フーシェ本店はオペラ通りに1819年創立、以来オペラ座の歓声を聴き、良き時代の中で育ってきたショコラティエの老舗です。
（パリで最初にチョコレート工場を造ったのはこのフーシェでした。）創立者のルイス・フーシェはもともとは貿易商で香辛料を手がけておりましたが、彼の経験と知識は菓子作りの分野でも大いに生かされ、フーシェのチョコレートはたちまちフランスの食通の中で名をはせることとなりました。
手作りの心が息づく味わいの深さと独特の風味を受け継いで、フーシェ社との提携により、パリの魅力をいっぱいに詰め込んだお菓子の数々。
幅広くご愛顧いただいているブランドフーシェ。現在に至っても大量生産を拒んだお菓子作りに徹しております。