6/21 16:30更新【完売御礼】
通常枝豆は出荷までに、食物の持つ熱で糖分が徐々に抜け甘みが薄れてしまいます。
朝採れた枝豆はぎゅっと詰まった旨みとほのかな甘みが魅力。
ということでグランデュオ立川のスタッフで当日朝収穫してきました！また、併せてとうもろこしも収穫して来ました！！
とうもろこしは、商品劣化が激しく採れたてが一番美味しいと言われる野菜です。
本日採れたてのとうもろこしは、
ゴールドラッシュという品種のとうもろこしです！
是非、採れたて新鮮なとうもろこしと枝豆をご賞味ください。
売場でお待ちしております。
今回収穫した枝豆は、茶豆風味で食味も優れる『神風香』という品種。
農家さん一推しの食べ方は、蒸し焼き！
茹でももちろんおすすめですが、蒸し焼きはより旨みが閉じ込められて美味しいのだそうです！
蒸し焼きの方法はいろいろありますが、
塩で揉み、フライパンに100cc程入れ、蓋をすることで簡単に調理できます。
是非お試しくださいませ🌟
【美味しさの秘密は根粒菌】
収穫前の根っこには小さな丸い粒のようなものがあります。これが根粒菌を増殖するコブです。このコブが沢山あるほど枝豆の生育に欠かせない根粒菌が活性化しており、美味しい枝豆を作ることが出来ます！