叶 匠壽庵

叶 匠壽庵
湖国近江(滋賀県)で和菓子づくりを営み、六十年。その原点は「農」にあるとの思いから琵琶湖の水が流れる瀬田川のほとり日本の原風景を色濃く残す山に居を移しました。山を開墾し、菓子の原料を育て、菓子をつくる。日々変化する自然からは、美意識を習います。六万三千坪を有する本社「寿長生の郷」から和菓子をお届けしてまいります。
叶 匠壽庵

ショップニュースSHOP NEWS

  • 更新日 2021/10/16

    土日限定!丹波栗大福

    丹波 栗大福
    たんば くりだいふく
    すべて丹波産の栗。
    大粒の渋皮栗と滑らかであっさりとした栗餡の贅沢な大福。
    餡は風味豊かな丹波産の栗ペーストを活かすため、淡泊で臭みの無い白小豆のこしあんをブレンド。
    餅生地には、コシのある白玉粉と柔らかな餅粉を使用し、伸びがありながら歯切れの良い大福生地に仕上げました。
    丹波産の渋皮栗は他品種に比べ、肉質が柔らかで粘りがあり、風味が強いことが特徴。大福の上に乗せ、インパクトある見た目に。


    1個:税込648円(本体600円)


    販売期間:10月2日(土)〜10月31日(日)
    土日限定・店舗限定

    西館2階 叶匠壽庵

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